“民以食为天，食以安为先。”-----浦前小学举行食堂工作人员卫生知识培训会议
发布时间：2012/3/28 10:33:00
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录入者：曹志伟
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民以食为天，食以安为先。”为进一步做好春季传染性疾病的防控工作，提高学校食堂工作人员的卫生防控意识，高度重视食堂安全工作。浦前小学于3月26日下午举行了学校食堂工作人员卫生知识培训会议。
会上，总务主任曹志伟就食物中毒成因及预防食物中毒相关措施等方面，生动具体地为与会人员作了卫生知识讲座。他要求每一位食堂工作人员必须严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，按程序规范操作。要时刻警钟长鸣，处处留心，严把进货关，严格食品管理，保证 48小时留样，保证食物质量；食堂的分管领导要监查严密，时刻掌握情况，提醒食堂工作人员规范操作，要做到责任明确，层层落实。他强调指出，食堂安全工作是学校开展正常教育教学工作的有力保障，食品的卫生安全关系着孩子的健康成长，是学校工作的重中之重。我们必须坚持以人为本，扎实工作，把加强学校食品卫生工作的各项要求落到实处，严防学校食物中毒事件发生，为学校创建一个卫生、整洁、安全的教育教学环境而努力。
最后，校长曹伯鑫对开学以来食堂工作所取得的成绩给予了充分的肯定，并对所有食堂工作人员提出了具体的要求和希望：一是做到“三个第一”，即安全第一、健康第一、卫生第一，把安全工作放在首位。二是提高“三种意识”，即服务意识、责任意识和大局意识，全体食堂工作人员要抱有一种主人翁精神，做和谐员工，为学校的和谐教育尽自己的一份力。三是把好“七个关”，即食品进货关、食品贮存关、食品加工关、个人卫生关、餐具消毒关、环境整理关、食堂检查关。
本次会议增强了食堂工作人员对食品安全工作的责任意识和法律意识，进一步提升了食堂管理人员在日常工作中的管理水平和应对能力。食堂工作人员纷纷表示：一定严格按照食堂安全管理要求来执行，把食堂安全工作放在首位，切实保障师生的用餐安全和饮食健康，为学校创建“平安校园”尽一份力。
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